们沏茶，吩咐厨师张军下厨去炒。

张军瞟我一眼：“工资没结，活干不了。”

场面有些尴尬，我急忙道歉，给客人倒上茶：“我这就去炒饭，马上就好。”

很快给他们炒好饭，但是赶鸭子上架，有些窘。

“咱们先谈生意吧。”年长的西装男开门见山：“这一份炒饭多少钱？”

“十二块。”

“假如每天二百份呢？”

我有点受宠若惊，二百份不是小数目，扬州炒饭成本不低，二百份一起炒，单价大约六块五到七块。

盘算了片刻，我一咬牙：“二百份的话，按每份十块您看……”

他打断我：“这样的炒饭，值得十二，同时你要准备足量快餐、简餐和桌餐，消费者选择性消费，不足部分他们自己补。”

说了半天，我越发迷糊。

年轻人解释：他们是公益组织的，打算在咱们边上的医院投放一笔公益金，给医护人员每人每天发八元的午餐补贴，直接打到我账上，消费超额部分他们自己出。

一听就是天降好事。

“这为什么是我呢？”

年轻男子说：“我们在这里考察半个月了，对您这的就餐环境很满意，有简餐快餐做得不错，还有包间雅座，他们忙的时候，送过去也快捷。”

这些我当然知道，当时选了这个地方，主要是为医护和病患提供简餐，我还在二楼装了十个雅座包间，供医护人员吃桌餐。

最后通过和医院领导沟通，三方签订协议。

当天，第一个月的午餐补贴九万多就打到了我的账上。

我准备准备，下周全院410多名医护人员就可以用补贴在我店里就餐。

03

这一天把自己手掌都掐红了，如同做梦。

不知道这等好事如何就落到我头上。

先把厨师张军的工资付了，然后赶紧添置物件，又雇了两个服务员。

这笔钱要按照一人240元，分别划拨到每个医护人员的户头。

我得先购买一个会员管理系统，给每人办一张卡，每月公益资金到账，划拨到个人卡上，他们可以到店刷卡，也可以APP点单消费。

一切完备，院方通知，明天大部分人都会过来用餐。

尝鲜嘛，可以理解。

我让厨师立刻开出菜单，我去采买。

“开菜单可以，我父子俩工资一个月得加二千五。”

张军突然坐地起价。

按照行情，张军的技术，带上他儿子每月也不值一万块，我给他们的是一万二。

十年前我和老婆到这里开了这个如家小吃店，张军带着他十五岁的儿子来找工作。

当时他的技术，在餐饮界很难混。

看他带着大儿子千里找工作，家里还有老婆和两个小孩子，母亲又年迈病重。

我开了六千的月薪，他做厨师，他儿子学徒。

为了让他进步，我介绍他到朋友的酒店后厨学习。

那边的大厨找过我，说六千他愿意带个徒弟过来跟我干。

但是我没答应，一来不能挖我朋友；二来，这父子俩咋办？

那时候张军很勤奋，厨艺进步也很