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在美食文化源远流长的华夏市,林立着众多声名显赫的家族,林家便是其中之一。华夏市作为美食之都,美食文化蓬勃发展,流派众多。“御膳遗风派”传承古代宫廷御膳技法,讲究食材珍稀、烹饪精细,一道菜往往要历经多道工序,摆盘精致典雅,追求色香味形意的完美融合,尽显皇家气派;“民间烟火派”扎根市井,注重食材的质朴与家常,烹饪手法简单直接,却能将普通食材的美味发挥到极致,传递出浓浓的生活气息,街边的炒面、馄饨,用最平凡的味道慰藉人心;“山海珍馐派”以山珍和海鲜为主要食材,擅长突出食材本身的鲜美,烹饪时精准把握火候,力求保留食材的原汁原味 ;“异域融合派”大胆借鉴国外美食的烹饪理念和食材运用,将西餐的烘焙技巧、香料使用与中式烹饪相结合,创造出别具一格的美食风味 。各流派相互交融又各自坚守特色,共同构成了华夏市丰富多彩的美食文化。
林家作为“古韵传承派”的代表家族,始终坚守传统中式美食的技法与文化内涵。他们对食材的挑选极为严苛,只选用当季、本地的新鲜食材,遵循祖辈流传下来的菜谱和烹饪方式,致力于还原每一道传统菜肴最纯正的味道。林家的招牌菜“锦绣乾坤肘子”,需选用肥瘦相间的上等猪肘,经多道工序腌制入味,再用老卤慢炖数小时,直至肉质酥软,入口即化。最后,以精心雕刻的果蔬摆盘,寓意着天地乾坤、吉祥如意,这道菜不仅是味觉的享受,更是传统文化的生动展现。
林小小,这位林家最不受宠的少爷,自幼身形微胖,对美食有着超乎常人的痴迷。小时候母亲的意外离世,给他心灵留下难以磨灭的创伤,从那以后,美食成了他唯一的慰藉。他整日沉浸在各种美食中,无心关注家族生意,在家族各种场合里,总是默默缩在角落,如同被遗忘的存在,久而久之,被家族众人贴上“废柴”标签。
这日,林家举办盛大宴会,庆祝林家老字号餐厅成立五十周年