递给老乞丐。只见老乞丐喝了一口后，脸上便露出了满意的笑容。他伸手指了指锅中的汤羹，说道：“这汤羹还差点意思，你带我指一下。”说着，他便伸出右手食指，往锅中空戳了两下。然后让刘秀才夫妇再尝一尝这汤羹的味道。
刘秀才夫妇一试之下，顿时惊为天人。那汤羹的味道竟然变得更加鲜美了，仿佛有一种难以言喻的魔力，让人回味无穷。刘秀才好奇地问老乞丐这是什么汤，老乞丐却只是笑了笑，说道：“你说它是什么汤，那它就是什么汤吧。”
说完，老乞丐便随手抓起笔来，在书案上铺开纸，写下了“啥汤”这两个字。然后说道：“打扰二位两个月了，我也无以为报，就把这啥汤的秘方留给你们吧。你们以后只需卖这啥汤，子孙后代便吃喝不愁了。”
说完这番话后，老乞丐便要告辞离去。刘秀才夫妇连忙挽留，然而老乞丐却执意要走。就在这时，刘秀才的妻子突然想起了什么，问道：“老人家，您刚才说那汤中缺的一位，是不是就是您手指指出的那味儿？那我们以后该怎么熬啊？”
老乞丐闻言哈哈大笑，说道：“看你这老婆子还真有点贪心。也罢，我就将我的这根手指头留给你们吧，以后就用它来点化这啥汤吧。”说着，他便抓起案板上的菜刀，一刀将自己的右手食指剁了下来。
刘秀才见状大惊失色，急忙阻拦，然而却已经来不及了。只见房间内金光一闪，老乞丐便消失得无影无踪了。案板上只留下了一段晶莹的玉指，空气中还回荡着老乞丐朗朗的笑声。抬头一看，只见老乞丐已经迎着朝阳冉冉飞升而去，转瞬之间便消失在天际。
此后，刘秀才便按照老乞丐所传的秘方，熬制并售卖啥汤。果然如老乞丐所言，人们喝了这啥汤后都赞不绝口，纷纷表示还想再喝。于是刘家的早点铺生意逐渐兴隆起来，小灶变成了大灶，草房变成了瓦房，最后瓦房又