变成了楼房。楼房的门楣上高悬着老乞丐题写的“啥汤”二字，成为了萧州的一道独特风景。
刘秀才心地善良、知恩图报的事迹也传扬开来，人们纷纷猜测那位老乞丐必定是神仙下凡。他遗留下的那根玉指，更是被人们视为仙人指，具有神奇的魔力。刘秀才也将这根仙人指奉若至宝，用一段碧绿的竹管精心包裹起来，锁在了佛龛下的密柜中。
每天清晨，当第一缕阳光洒向萧州大地时，刘家的啥汤店便开始了忙碌的一天。刘秀才总会第一个来到店里，将那根仙人指小心翼翼地取出来，口中念念有词。在揭锅的刹那间，他会用仙人指对准锅中的汤羹指点几下，然后悠长地喊出一声：“开锅喽！”
这一声吆喝仿佛具有神奇的魔力，总能吸引来众多的食客。他们品尝着刘秀才精心熬制的啥汤，脸上洋溢着满足和幸福的笑容。而刘秀才也总是乐此不疲地为每一位食客盛汤、端碗，他的脸上洋溢着满足和自豪。
然而，刘秀才并非吝啬之人。他深知独木不成林的道理，于是毫无保留地将啥汤的配方公布于众。但是那根仙人指却成了刘家独有的宝贝，只在刘家子孙中传承。而且按照刘家的祖训：传男不传女、传长不传幼。
时光荏苒，岁月如梭。转眼间便来到了乾隆年间。此时刘家的啥汤店已经传到了刘文仁的手中。刘文仁自幼聪明好学、文思敏捷、出口成章，是远近闻名的才子。他在书塾读书时，便深受塾师的喜爱和赞赏。塾师曾预言他若走科举之途，定能高中举人。然而，受限于刘家的祖训，身为长子的刘文仁最终还是忍痛放弃了学业，接过了老父亲手中的啥汤勺。
既然选择了这条路，那就要干出一番事业来。刘文仁经过一番琢磨和实践，首创了在啥汤中打蛋花的吃法。然而，为了避免留下生蛋的腥气，他凭借着惊人的臂力和准头，将煮沸的高汤高高举起半米来，然后手腕