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“biangbiang面?”
我微微一笑,跑进窗口,拿出我的特制面粉来。
Biangbiang面,是陕西关中的特色美食。
麻辣鲜香,薇薇肯定能吃一大碗。
2、
我在面粉中加入适量清水与食盐,手法娴熟地揉捏起来。
见面揉得差不多了,我取出擀面杖,将面团擀成一张宽大的薄饼,再将面饼折叠起来,用锋利的菜刀切成一指宽的条状。
这便是biangbiang面的独特之处,宽如裤带,却又根根分明。
我将面条抖散,投入锅中沸腾的水里。
思及张薇薇营养不良,我又往面里打了个双黄蛋。
面条在水中翻滚跳跃,不一会儿,便变得晶莹剔透。
趁着煮面的间隙,我迅速调制了一碗秘制酱料。
加入厨神酿造的酱油、香醋,再撒上葱花、蒜末、辣椒面。
最后淋上热油,“呲啦”一声,香气四溢,辣椒与蒜香交织在一起,令人垂涎欲滴!
我将煮好的面条捞到大碗里,淋上酱料,端到张薇薇的面前。
张薇薇情不自禁道:“好香的面啊!”
我在她的对面坐下:“当然香了,我这可是厨神面馆!”
张薇薇轻轻挑起一筷子面条,送入口中。
她的双眼瞬间睁大。
“这面,让我想起了妈妈的味道……”
我笑道:“这biangbiang面啊,可是大有来头呢。”
张薇薇一边猛吸面条,一边口齿不清地问道:“什么来头啊?”
“古时候有个穷秀才,要进都城应试,却被强盗劫走了盘缠和干粮。秀才为了赶考,只得挑上空担子沿路乞讨。”
“经过八天八夜,秀才终于走到了都城。这时他又饥又渴,刚好看到一家面馆,便上前准备讨碗汤喝。”
“喝着面汤,秀才便和店主搭讪,问店主怎么不挂个招牌?店主说,他这biangbiang面店其实早想挂个招牌,只是没人能写出来。”
“秀才联想自己一路艰辛,口中随即念念有词道:‘担个担担走四方,八日才到都咸阳;你裂裂,他裂裂,当中坐个言王爷;你长长,他长长,当中是个马大王;心字底,月字旁,岳飞出城挥一枪,枪头卡在墙头上;坐个车车走四方。’一气呵成,竟然真的写出了biangbiang面三个字的招牌。”
“店主大喜,便请秀才吃面,说是吃了他的biangbiang面,应试必能中状元。后来秀才果然中了状元,从此biangbiang面的名声也传开了。”
张薇薇眼中泛起了泪花:“姐,我吃了你的biangbiang面,也能中状元吗?”
我摸了摸她稀疏发黄的头发。
“只要你好好努力,就一定能!”
3、
从此,张薇薇每天都到我的窗口吃面。
这天,我胸前的厨神证突然又金光一闪。
“厨神请注意!厨神请注意!二号目标顾客已出现!”
“目标顾客:王浩。”
“顾客介绍:体育特长生、校篮球队队长,运动量大,但食堂食物难以满足其营养需求。近期体能下降,比赛中表现不佳,影响了团队的成绩。”
“厨神目标:请厨神为顾客设计高蛋白的运动员能量餐,助力王浩恢复巅峰状态。”
我