第一节

在大学毕业后，我和高中同学龙小亦一起合租，那时候我们一起在搞美食直播。后来他爸把他骗回家了，理由是家里要拆迁了。

我这高中同学龙小亦，家里是开小饭店的，他有一个很唬人的称号，非物质文化遗产传承人！他从小就会做各种美食！

龙小亦家在我们老家古城，开了一个以他父母为主，忙的时候请个临时工的家庭饭店。上学的时候，我还去他家蹭过几次饭。

就他爸和他妈开的一个小饭店，一个不过两百平的前店后院小饭店。经营这样的饭店，赚的都是辛苦钱，家庭收入一年算下来，和两口子去广东打工的钱差不多。还有经营风险，而且还并不能少看人脸色。

我和龙小亦搞直播已经有点起色了，他爸说他们家要拆迁了，于是，龙小亦就回老家了。

拆迁是真的，他家开店的那条街做美食城。

但为什么说是骗他回去呢，他爸和龙小亦说，如果选择拆迁，那拆迁款不能给他，他爸要换个地方重新开店。如果龙小亦选择那个店，不让拆，那饭店就是龙小亦的了。

都说小孩子才做选择，大人全都要。可现实情况是，只有小孩子才有选择，大人没得选。

龙小亦在家继续着我们的美食直播大业，有天我看到了他做了罗汉大虾和清蒸白鱼两菜的直播。

我关注着他的直播，他有三万粉丝关注，比我的粉丝少了很多。

以下是他直播做罗汉大虾的内容。

“罗汉大虾是我们店的必吃经典菜，选用2两左右的大虾洗净，剪去虾枪和虾须，再将大虾从中部切断，一虾两用。一份罗汉大虾取八只虾尾，剩余大虾剥成虾仁。先做罗汉虾球，将虾尾剥皮只留尾尖，再用刀从虾尾彻底切开，虾肉摊平为底座。

取香猪肥肉和虾仁切丁，加入蛋清、荸荠搅碎后，再加入淀粉搅拌。馅料做好后，取半个熟鹌鹑蛋裹于馅料中，再镶嵌在虾尾底座上，蘸上淀粉粘合，这里要将馅料镶嵌在虾背一侧，以防止虾尾加热后卷曲。做好虾球后，取黑芝麻点缀，虾球底座蘸面包糠及淀粉，以防粘锅。

再做油焖虾头，将虾头、葱、姜置于热油中，虾头变红后加入料酒和水，熬制汤变得粘稠，加入调料后出锅。

将虾球下热油，炸至金黄捞出。出锅，摆盘，虾头朝上，中间置以龙须菜，虾尾均匀排布。由于虾球圆滚，像是罗汉肚，所以取菜名罗汉大虾。”

龙小亦做直播不涨粉的主要因素，就是他是技术流，不怎么和观众互动。虽然他做的菜很好吃，但是观众只能看到，吃不到啊。

他做的另一份清蒸白鱼则相对简单，关键在于食材，白鱼就是白鲦，选用的是一斤左右的松花江活细鳞白鱼。这松花江的白鱼，浑身雪白，肉质细腻，味道鲜美。

第二节

“我的朋友叫龙小亦家里开饭店的，祖祖辈辈都是厨师，他也逃不过这个圈，他做了一个美食主播。好不容易有几万粉丝了，又被他爸喊回家当厨子了。”

龙小亦回家一个星期后，我回古城了，去他家看个究竟，如果开饭店没搞头的话，我还准备拉着他继续做美食直播呢。

就是